39,80€

​​​​​​​Amuse Bouche    
Cak              

Entrée

Salade paysanne

-Sorbet de Citron Arrosé au Crémant-


Plat 

Gratin de poisson et fruits de mer

Dessert

Dame blanche




Ou

35,00€


Amuse Bouche    
Cak              

Entrée

Soupe de légumes


-Sorbet de Citron Arrosé au Crémant-


Plat 

Bouchée à la reine accompagnée des frites maison et salade

Dessert

Moelleux au chocolat




​​​​​​​Entrées & Salades 

Vorspeise und Salat


Velouté de Champignons, Espuma d`Oignon et Croûtons  |  €9.90
PilzSuppe, Espuma Zwiebel und Croutons


Escargots à la Bourguignonne 6 ou 12 pièces  |  €12.80 / €20.40
Weinbergschnecken 6 oder  12 Stück

Feuilleté de Ris de Veau et Champignons de Bois, Jus Nature, Salade Mesclum |  €19.30
Blätterteig  gefüllt mit Kalbsbries und Waldpilze, Naturbrühe, Gemischter Grüner Salat

Gravlax Saumon mariné à l`Aneth, Mousse de Chèvre au Citron, Sorbet Pomme Verte et Calvados  |  €16.90
Marinierter Lachs mit Dill, Ziegenmousse mit Zitrone, Grünes Apfelsorbet und Calvados


Bouquet de Salade aux Scampis, Noix de St. Jacques et  Saumon Mariné à l`Aneth avec Croûtons  |  Entrée/Plat : €18.90/ €24.90
Salatteller mit Scampis, Jakobsmuschel, Marinierter Lachs mit Dill und Croutons 


Menu Enfant
Kindermenü


Escalope Viennoise ou à la Milanaise  |  €14.30/€24.50
Kalbs Schnitzel Weiner oder Milanaise art

Tortellini Crème & Jambon  |  €9.10
Penne sauce Tomate  |  €8.30
Linguine à la Bolognaise  |  €9.10






Poissons & Viandes

Fisch und Fleisch




Traditionnelle Friture de la Moselle | €24.80
Traditionnelle Mosel Friture

Frites Maison ou Salade en supplément  |  €3.80
Salate oder Pommes Hausgemacht


Gratin de Poissons et Fruits de Mer à la sauce Homardine (25 min en four) |  €29.80
Fisch Gartine mit Meeresfrüchten und Hummersauce (25 min wartezeit)


Duo de Cabillaud, Purée de Pommes de Terre Écrasées  à l`Huile d`Olive, Crème Piquillos, Espuma au Persil et l`Ail  |  €27.50
Kabeljau Dus, Kartoffelpüree mit Olivenöl, Paprikacreme, Espuma mit Persille und Knoblauch

Carré de Porc Ibérique, Sauce Moutarde en Grains, Gratin Dauphinois, Endive Caramélisée  |  €27.50
Iberische Schweinelende, Senfsauce, Kartoffelgratin, Karamellisierter Chicorée


Cordon Bleu de Veau pané, sauce Crème aux  Champignons |  €26.80
Cordon Bleu vom Kalb mit PilzRahmsauce

Steak de Bœuf Angus Grillé, Frites Maison et Légumes (sauce au choix*)  |  €28.50
Gegrilltes Rindersteak vom Angus, Hausgemachten Pommes und Gemüse (sauce nach wahl*)

Filet  de Bœuf Angus Grillé, Frites Maison et Légumes (sauce au choix*)  |  €31.90
Gegrilltes  Rinderfilet vom Angus, Hausgemachten Pommes und Gemüse (sauce nach wahl*)

*(sauce au choix:poivre,bearnaise,champignons,Beurre Maître d`Hôtel) 
(sauce nach wahl; pilz Rahmsauce, bearnaise,  pfeffer, Kräuterbutter)


Châteaubriant pour 2 pers, Frites Maison, Légumes, Salade, Sauce Bearnaise et Poivre
|  €66.40

(uniquement sur commande)
Chateaubriand für 2 pers, hausgemachten pommes und gemüse, salat, sauce bearnaise und pfeffer 
(nur auf Bestellung)




Desserts
Nachtisch

Tarte Maison du Moment   |   €7.90
Hauskuchen Torten des Augenblicks


Verrine Mandarine  en Deux Textures, Mousse au Chocolat Blanc Fève Tonka  |  €8.90
Mandarine Glas in Zwei Texturen, Weiße Schokoladenmousse und Tonkabohne


Tiramisù  |  €8.30

Dame Blanche et son Chocolat Chaud   |  €7.90

Vanilleeis mit Heißer schokoladensoße

Café Glacé  |  €7.90
Eiskaffee

Colonel   |  €6.80
Zitronensorbet mit wodka



Fromage Affiné  |  €11.90
Käseauswahl