Velouté de champignons, espuma d`oignons et croûtonsPilzSuppe espuma Zwiebel und Croutons
9,9 €
Feuilleté de ris de veau et champignons de bois, jus nature, salade mesclumBlätterteig gefüllt mit kalbstries und waldpilze, naturbrühe, gemischter grüner salat
19,3 €
Gravlax saumon mariné à l`Aneth, mousse de chèvre au citron, sorbet pomme verte et calvadosMarinierter lachs mit dill, ziegenmousse mit zitrone, grünes apfelsorbet und calvados16.9
16,9 €
Escargots à la Bourguignonne 6 ou 12 piècesWeinbergschnecken 6 oder 12 StückePlat: 20.40€
12,8 €
Cuisses de grenouilles à l'ail et sa persillade au beurreFroschenkel mit Knoblauch Butter und PetersiliePlat: 23.90€
17,9 €
Salade jambon maison20,8 €
Bouquet de salade aux scampis, noix de St Jacques et tranches de saumon marinées à l'aneth avec croûSalatteller mit Scampis, Jakobsmuschel, Marinierter Lachs mit Dill und croutonsPlat: 24.90€
18,9 €
Salade jambon de parme, pommes de terre sautées et oeuf pochéParmaschinken salat mit bratkartoffeln und pochiertes eiPlat: 21.50€
15,5 €
Poissons
Duo de cabillaud, purée de pommes de terre écrasées à l`huile d`olive, crème piquillos, espuma au peKabeljau dus, kartoffelpüree mit olivenöl, paprikacreme, espuma mit persilleund knoblauch
27,5 €
Duo fruits de mer (St Jacques, scampis), sauce homardine, boulette de risotto au crevette et pankoDuo von Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Scampis), Krustentiersauce
28,8 €
Médaillon de lotte et gambas, risotto crémeux aux crevettes, émulsion de citronnelleSeeteufel-medaillons mit riesengarnelen, cremiger risotto mit garnelen, zitronengras emulsion
28,9 €
Gratin de poissons et fruits de mer à la sauce homardineFisch Gartine mit Meerefrüchten und Hummersauce (25 min wartezeit)
29,9 €
Traditionnelle friture de la MoselleTraditionnelle Mosel Friture
24,8 €
Frites maison en supplément Pommes Hausgemacht
3,8 €
Salade en supplément Salat
3,8 €
Viandes
Carré de porc ibérique, sauce moutarde en grains, gratin dauphinois, endive caraméliséeIberishe schweinelende, senfsauce, kartoffelgratin, karamellisierter chicorée
27,5 €
Jarret d`agneau confit, potée de lentilles aux légumesConfit lammkeule, linseneintopf mit gemüse
27,8 €
Steak de boeuf Angus grillé, frites maison et légumesGegrilltes Rindersteak vom Angus, Hausgemachten Pommes und GemüseSauces au choix: poivre, bearnaise, champignons / Sauce nach wahl: pfeffer, pilz Rahmsauce, bearnaise
28,5 €
Filet de boeuf Angus grillé, frites maison et légumes Gegrilltes Rinderfilet Hausgemachten Pommes und GemüseSauces au choix: poivre, bearnaise, champignons / Sauce nach wahl: pfeffer, pilz Rahmsauce, bearnaise
31,9 €
Châteaubriant pour 2 pers (+/- 600gr), frites maison, légume |Sauce Béarnaise et poivre | Attente deChateaubriant für 2 pers (+/- 600gr), hausgemachten pommes und gemüse |Sauce Bearnaise und pfeffer (25 min wartezeit)25 min d'attente / 25 min wartezeit
66,4 €
Bouchée à la Reine, frites maison et saladeKönigspastete mit Hausgemachten Pommes und Salat
23,5 €
Cordon bleu de veau, sauce crème de champignonsCordon Bleu vom Kalb mit PilzRahmsauce
26,8 €
Escalope Viennoise ou à la MilanaiseKalbs schnitzel weiner oder milanaise art
24,5 €
Risotti et Pâtes
Risotto aux scampis18,9 €
Risotto frutti di mare16,4 €
Gnocchi à la SorrentinaTomates, mozzarella, basilic25 min d'attente / 25 min wartezeit
12,6 €
Cannelloni ricotta et épinards 25 min d'attente / 25 min wartezeit
13,5 €
Lasagne classique 25 min d'attente / 25 min wartezeit
13,5 €
Parfait Grand-Marnier, crumble au citron et framboises Grand Marnier Parfait mit zitronen crumble un frischen himbeeren
8,9 €
Moelleux au chocolat, glace à la vanille et fruits rougesSchokoladenkuchen mit Vanilleeis und Roten Frèchten10 min d'attente / 10 min wartezeit
8,9 €
Crème brûlée7,9 €
Tiramisù8,3 €
Dame blanche, chocolat chaudVanilleeis und heiße Schokolade
7,9 €
Café glacé7,9 €
Colonel(Sorbet citron & vodka)
6,8 €
Coupe de glace (saveurs à choisir)Eis Becker (aromen der wahl)
Fromage affiné Käseauswahl
11,9 €
Verrine Mandarine en deux textures, mousse au chocolat blanc fève tonkaMandarine glas in zwei texturen, weiße schokoladenmousse und tonkabohne
8,9 €
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